Фамилия Бешметова — женская форма, но в центре внимания, конечно, её мужской вариант Бешметов. Основа здесь прозрачнее многих: слово «бешмет». Это старинная верхняя мужская одежда, распространённая у тюркских народов, казаков и на юге России. Бешмет — что-то вроде кафтана или полукафтана, отрезной в талии, глухой, часто с застёжкой крючками. Слово пришло в русский язык из тюркских наречий, и фамилия от него — не редкость на территориях, где эту одежду носили или шили.

Словообразовательная модель простая и типичная для русских фамилий XVII–XIX веков: основа «бешмет» плюс патронимический суффикс принадлежности «-ов». Так образовывали фамилии от названий профессий, прозвищ и предметов быта. Бешметов — буквально «сын Бешмета» или «из рода Бешметовых». Но Бешмет — это не имя, а прозвище. Кого так могли прозвать?

Самая прямая версия — человека, который шил бешметы, портного-кафтанщика. Это профессиональное прозвище, аналог Шубникова или Тулупова. Вторая версия — прозвище по привычке носить такую одежду, то есть человека, который не расставался с бешметом, возможно, казака или татарина. Третья, более редкая, — прозвище могло закрепиться за обладателем бешмета как особого, дорогого предмета гардероба (например, подаренного или трофейного).

Географически фамилия Бешметовы привязана к южнорусским и поволжским регионам, к казачьим областям (Дон, Кубань, Терек), а также к территориям бывшего Казанского и Астраханского ханств, где тюркское влияние было сильным. В документах фамилия встречается с XVIII века, в частности в списках донских и оренбургских казаков. Суффикс «-ов», а не «-ев» или «-ин», указывает на то, что основа заканчивалась на твёрдый согласный, и это стандартный путь для фамилий, образованных от нарицательных существительных мужского рода.

Редкая деталь, которую стоит отметить: у фамилии Бешметов есть однокоренные «братья» — Бешметкин, Бешметный, Бешметник. Все они образованы от того же корня, но с разными суффиксами. Бешметкин, например, пошёл от прозвища Бешметка (уменьшительно-пренебрежительное), а Бешметник — прямое указание на мастера. Сама фамилия Бешметова недвусмысленно говорит о бытовой, ремесленной среде, из которой вышли предки — скорее всего, мастеровые или служилые люди южных окраин России.