Фамилия Бейларов — яркий пример обратной ассимиляции, когда тюркское имя превратилось в русскую фамилию по модели, привычной для славянского уха. Её основа — мужское имя Бейлар, которое в тюркских языках (азербайджанском, турецком, кумыкском) означает «господа», «беки», то есть множественное число от «бей» (господин, князь). Имя Бейлар давали в многодетных семьях как пожелание, чтобы сын был «господином среди господ», или же как прозвище знатному, влиятельному человеку.

Формант -ов — типичный русский патронимический суффикс, указывающий на принадлежность: «сын Бейлара». Такой суффикс в русском языке закрепился за фамилиями недворянского происхождения (в отличие от -ский), но при этом он нейтрален и массов. Таким образом, Бейларов — это фамилия, которая возникла на стыке культур: тюркское личное имя получило русское фамильное окончание, что часто происходило при записи в метрические книги или ревизские сказки на Кавказе и в Закавказье.

Географически фамилия тяготеет к регионам с тюркским населением, особенно к Дагестану, Азербайджану и Ставрополью. Встречается она и среди русскоязычных потомков азербайджанских и кумыкских родов, переселившихся в центральную Россию в XX веке. Редкость фамилии объясняется тем, что имя Бейлар не было столь же распространено, как, скажем, Али или Мамед, поэтому и фамилия не стала массовой.

Интересно, что в некоторых записях XIX века фамилия могла писаться и как Бейларовъ, и как Бейляров, с мягким знаком, что отражало местное произношение с палатализацией. Сословно предки Бейларовых чаще всего были крестьянами или горожанами, реже — представителями низшего мусульманского духовенства, так как фамилии на -ов у тюркских народов в Российской империи присваивали в основном податным сословиям. Знатных беков обычно записывали с окончанием -беков или -оглы. Так что Бейларов — фамилия скорее народная, прозвищная, а не аристократическая.