Фамилия Бейзаров — редкая и неоднозначная по происхождению. Если отбросить очевидные версии, в основе почти наверняка лежит прозвище Бейзар, а суффикс -ов указывает на отчество («чей?» — сын Бейзара). Но вот откуда взялось само прозвище — вопрос, на который есть несколько ответов, и ни один не лежит на поверхности.

Самая вероятная версия ведёт к немецкому слову Beize. В немецком у него два бытовых значения: «охотничья приманка» и «небольшой трактир, гостиница». Производное Beizaere — «сокольничий», то есть человек, который охотится с ловчими птицами. В таком случае прозвище Бейзар мог получить либо трактирщик, либо охотник, либо сокольничий. Учитывая, что в Российской империи среди носителей немецких корней было много колонистов и ремесленников, а фамилия Бейзаров встречается в документах на юге и западе страны, эта версия выглядит рабочей.

Вторая гипотеза — еврейская. В идише есть слово beyzer, которое переводится как «строгий», «сердитый». Прозвище Бейзар могли дать человеку с крутым нравом или суровым лицом. Такие прозвища по характеру — обычная практика для еврейских фамилий, особенно в местечках черты оседлости. Суффикс -ов здесь вторичен: его могли добавить при записи фамилии в русских документах, чтобы подогнать под привычную модель.

Обе версии не исключают друг друга: в разных семьях фамилия могла возникнуть независимо — от немецкого ремесла и от еврейского характера. Спорить о том, какая правдоподобнее, сложно без точной географии рода. Если ваши предки жили в немецких колониях Поволжья или Причерноморья, скорее верна «охотничья» версия. Если в еврейских местечках Украины или Беларуси — «сердитая». В любом случае, фамилия Бейзаров не массовая и не тривиальная: она хранит след либо профессии, либо резкой черты характера.