Фамилия Билобик — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Скорее всего, она имеет украинские или западнорусские корни, о чём говорит суффикс -ик. В славянской ономастике этот суффикс часто указывает на уменьшительную или принадлежную форму: он мог означать «сын» или «младший родственник» человека, прозвище которого лежит в основе.

Основа фамилии — «Билоб» — звучит необычно. Самое очевидное объяснение — это фонетическое или диалектное искажение. В украинском языке есть слово «білобокий» (белобокий), а также прозвище Білобок. В разговорной речи или при записи фамилии писарями, которые часто упрощали сложные звукосочетания, «Білобок» могло превратиться в «Билобик». Подобные трансформации — обычное дело для документов XVIII–XIX веков, когда фамилии фиксировались на слух.

Вторая, менее вероятная версия, отталкивается от корня «бил-». В русских говорах «било» — это язык колокола или часть цепа для молотьбы. Прозвище «Било» могли дать человеку с громким голосом или занятому молотьбой. Тогда «Билобик» — это двойная уменьшительная форма: «тот, кто относится к Билу», но с дополнительным суффиксом. Однако эта цепочка выглядит натянутой: фамилии с суффиксом -ик обычно образуются от более простых основ.

Географически фамилия Билобик встречается в основном на западе Украины, в Волынской и Ровенской областях, а также среди потомков переселенцев в Сибири и на Дальнем Востоке. Социальный состав носителей — в основном крестьяне и мещане. Фамилия недворянская, её носители не входили в родословные книги Российской империи.

Таким образом, наиболее правдоподобное объяснение: Билобик — это украинская фамилия, восходящая к прозвищу Білобок («белобокий»), которое давали по характерной внешности — например, человеку со светлым виском или седой прядью. Суффикс -ик превратил прозвище в фамилию, закрепившуюся за потомками.