Фамилия Билогруд — это фонетический вариант более распространённой фамилии Белогруд, возникший в результате аканья (произношения «о» как «а» в безударной позиции). Такая замена закрепилась на письме, что нередко встречается в украинской и южнорусской традициях.

В основе фамилии лежит прозвище Билогруд (или Белогруд), которое образовано сложением двух слов: «белый» и «грудь». Прямое значение — «белая грудь». Чаще всего такое прозвище давали по внешнему признаку: человеку со светлой, бледной кожей. Реже — как ироничное именование изнеженного, непривычного к труду человека, чья кожа не тронута загаром.

Стоит, однако, учитывать и символику белого цвета. В народной культуре он ассоциировался с чистотой, простотой и совершенством. Поэтому прозвище могло нести и положительную оценку: так могли назвать человека честного, непорочного или даже праведного — того, чья душа «бела».

Словообразовательная модель типична для славянских фамилий: основа-прилагательное + существительное + суффикс -ов (Билогруд-ов). Такие фамилии обычно не передавали род занятий, а описывали личную примету или качество первого носителя.

Фамилия Билогруд — редкая. Её носители встречаются в основном в западных и центральных областях Украины, а также среди потомков переселенцев в южных регионах России. В польском языке существует однокоренная фамилия Białogród, но её семантика иная: в польском это топоним, означающий «белый город» (gród — «город»), что может вносить путаницу при поиске корней.