Фамилия Биляшева — женская форма, в основе которой лежит мужская фамилия Биляшев. Её ядро — имя или прозвище Биляш. Скорее всего, это диалектный или разговорный вариант тюркского имени Билял. Имя Билял (араб. «влажный», «освежающий») широко распространено у народов, исповедующих ислам: татар, башкир, казахов. В русской среде, особенно в Поволжье и на Урале, где веками жили бок о бок русские и тюркские народы, такие имена адаптировали: Билял превращался в Биляша по той же модели, что и Хабиб — в Хабиша, а Салих — в Салеша. Суффикс -ш- в этом случае — уменьшительно-ласкательный или бытовой, характерный для тюркской речи, проникшей в местные русские говоры.

Модель образования фамилии — притяжательная. Суффикс -ев указывает на принадлежность: «чей?» — Биляшев, то есть сын или потомок Биляша. Это типичная русская патронимическая фамилия, но с нерусской основой. Таких фамилий много у крещёных татар и мишарей, а также у русских, живших в смешанных браках или в тесном соседстве с тюрками.

Географически фамилия Биляшева привязана к регионам расселения татар и башкир: Татарстан, Башкортостан, Оренбургская, Челябинская, Самарская области. Встречается и в западных регионах России, но реже — это следы переселений или поздних миграций. В дореволюционных метрических книгах и ревизских сказках фамилию могли записывать по-разному: Биляшев, Биляшов, Беляшев. Вариант с «е» (Беляшев) иногда путают с фамилией от имени Беляш — но это уже другая основа, связанная с русским прилагательным «белый».

Сословная принадлежность носителей фамилии неоднородна. Среди Биляшевых были и государственные крестьяне, и мещане, и представители духовенства. Никакой единой «дворянской линии» не прослеживается — это фамилия, возникшая в народной среде, в местах, где смешивались языки и культуры. Единственное, что объединяет всех Биляшевых: их предок носил имя Биляш, а значит, корни семьи уходят в тюркский мир, скорее всего, в волжско-уральский регион.