Фамилия Билышко — яркий пример украинской модели фамилий на -ко, которая в XVII–XIX веках была одной из самых продуктивных на Левобережной и Правобережной Украине. Суффикс -ко выполнял уменьшительно-ласкательную или патронимическую функцию, превращая прозвище или имя в фамилию. В основе здесь лежит прилагательное «білий» (белый). Однако за этим цветообозначением скрывается не только внешность.

В украинской ономастике прозвище Білий давали не столько за цвет волос или кожи (хотя и за это тоже), сколько за социальный статус — «обеленный», то есть освобождённый от податей крестьянин или казак. В Речи Посполитой и позднее в Гетманщине существовала категория «біломісці» — люди, имевшие привилегии и не платившие тягло. Прозвище могло указывать на чистую, светлую душу, но в бытовой среде чаще фиксировало имущественное положение: «белый» как свободный, не крепостной.

Форма Билышко (через «и», а не «і») — это русифицированная или адаптированная запись украинской фамилии Білишко. В украинском языке суффикс -ишк-/-ішк- имеет пренебрежительно-уменьшительный оттенок, поэтому Билышко можно перевести как «маленький белый» или «беловатый». Такая модель (основа + -ишко) встречается реже, чем простое Биленко или Білий, что делает фамилию более локальной.

Географически фамилия тяготеет к центральным и восточным областям Украины — Черкасской, Полтавской, Киевской, а также к соседним регионам России, куда переселялись украинцы (Курская, Воронежская области). В списках реестровых казаков и метрических книгах XVIII века встречаются варианты Билешко и Белишко — это следы живой диалектной речи, где «е» могло переходить в «и» под ударением.

Таким образом, предок современного носителя фамилии Билышко — скорее всего, казак или вольный поселянин, которого в среде отличали либо светлая внешность, либо, что вероятнее, налоговый статус «белого» человека. Фамилия не дворянская и не шляхетская — она из народной толщи, что подтверждается просторечным суффиксом.