Фамилия Бирманов образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Бирманов образована от прозвища Бирман, которое состоит из двух немецких слов: bier – «пиво» и mann – «человек». Скорее всего, это прозвище получил пивовар. Датой рождения пива считается 736 год, когда в Германии в баварском Гайзенфельде впервые упоминается особый «ячменный сок». в первой пивной грамоте мира был подписан договор о доставке пива из города Гайзинген в монастырь Санкт Галлен. Монастыри играли в средневековье большую роль в производстве пива. Многие и сегодня известные марки пива названы по религиозным орденам, как например Paulaner или Franziskaner (Францисканцы). Сначала пиво варили только в Южной Германии, позже оно стало таким популярным, что его стали производить по всей стране. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Бирман, со временем получил фамилию Бирманов. О точном месте и времени возникновения фамилии Бирманов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Бирманов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.