Фамилия Блинчевский — редкий пример, где прозрачная, на первый взгляд, основа обманчива. Типичный суффикс -ский указывает на дворянское или шляхетское происхождение (фамилии этого типа часто образовывались от географических названий), но вот корень «блинч-» ставит в тупик.

Самая вероятная версия — топонимическая. Фамилия могла возникнуть от названия населённого пункта вроде Блинчево, Блинчицы или Блинчев. Такие сёла встречались на территории современной Беларуси, Украины и восточной Польши, где фамилии на -ский особенно распространены среди мелкой шляхты и крестьян, переселявшихся в города. Если предок был владельцем или уроженцем такого места, его потомки получали прозвание по имени усадьбы.

Другое объяснение — прозвище от диалектного слова. В некоторых говорах «блинча» или «блинч» могло означать нечто сжатое, сплюснутое (от «блин» или глагола «блинчать» — мять, плющить). Прозвище могли дать человеку с широким, плоским лицом или коренастой фигурой. Однако эта версия слабее: прозвища редко превращались в фамилии на -ский, они скорее давали суффиксы -ов/-ев или -ин.

Искусственное происхождение тоже возможно. В XIX веке семинаристы нередко русифицировали или облагораживали простые фамилии, добавляя шляхетский суффикс. Если исходная фамилия была Блинников или Блинов, то Блинчевский — результат канцелярского «улучшения» при поступлении в духовное училище. Но это лишь догадка: подтверждающих документов по этой фамилии мало.

Написание фамилии устойчиво: Блинчевский, а не Блиньчевский или Блинчовский. Ударение, скорее всего, падает на второй слог (Блинчéвский) — по аналогии с большинством фамилий на -евский, хотя в польском варианте могло бы быть на предпоследний (Блинчéвски). Встречаемость фамилии крайне низкая: она не входит в сотни самых распространённых русских фамилий и сосредоточена, по косвенным данным, в западных регионах бывшей Российской империи.

Если коротко: Блинчевский — это либо потомок владельца деревни Блинчево, либо человек, чья фамилия была искусственно «облагорожена» в XIX веке. Точного ответа без генеалогического поиска по конкретной семье не дать, но география и суффикс уверенно указывают на западнорусские или польско-литовские корни.