Фамилия Блинохватов звучит настолько выразительно, что её происхождение угадывается почти сразу. В основе лежит прозвище Блинохват. Оно составное: первая часть — «блин», вторая — глагол «хватать». Суффикс -ов указывает на принадлежность: Блинохватов буквально значит «сын (или потомок) Блинохвата». Такая модель типична для русских фамилий, образованных от прозвищ, описывающих поведение или занятие человека.

Прозвище Блинохват могли дать по двум причинам. Первая и самая вероятная — человеку, который быстро и ловко хватал блины со сковороды или со стола, возможно, работая поваром или подавальщиком на ярмарке, в трактире, на Масленицу. Вторая, более шутливая, — прозвище могло закрепиться за любителем поесть, тем, кто «хватал» блины без очереди или в большом количестве. В русской традиции прозвища на -хват (Горлохват, Борзохват) часто имели ироничный или укоризненный оттенок, но со временем становились нейтральными фамилиями.

Словообразовательная модель необычна: в фамилии соединились предмет (блин) и действие (хватать). Это так называемая «глагольная» фамилия, где прозвище — это целая фраза, свёрнутая в одно слово. Подобные примеры — Вертихвостов, Скоробогатов, Держиморда. Они редки и почти всегда указывают на яркую, запоминающуюся черту первого носителя.

Географически фамилия Блинохватов встречается в основном в центральных и южных регионах России, особенно в Воронежской, Ростовской и Волгоградской областях. Это говорит о том, что прозвище возникло в среде крестьян или мещан, где бытовые детали и повадки человека служили основой для именования. В дворянских родах такие «кулинарные» прозвища практически не встречались.

Однокоренных фамилий у Блинохватова немного. Можно вспомнить Блинов (от названия блюда) и Хватов (от глагола «хватать»), но именно соединение двух корней делает эту фамилию уникальной. Она не просто указывает на профессию или привычку, а рисует живую сцену из жизни предка — будь то расторопный пекарь или весёлый любитель сытной еды.