Фамилия Боин — редкий случай, когда основа, скорее всего, не имеет отношения к самолётам. Корень здесь другой, и чтобы понять его, стоит заглянуть в историю бытовых прозвищ.

Самая вероятная версия связывает фамилию с диалектным словом «бой» или «боя». В северных и сибирских говорах «боем» называли не только сражение, но и бойкого, расторопного человека, задиру. Суффикс -ин указывает на принадлежность: «чей?» — «Боин», то есть сын или потомок человека по прозвищу Бой. Так могли прозвать драчуна, спорщика или, наоборот, удалого и предприимчивого парня.

Менее распространённая, но возможная версия — происхождение от краткой формы крестильного имени Борис. В народе Бориса нередко сокращали до Боря, а от Бори — Бой. Форма «Бой» как уменьшительное имя встречается в старых грамотах, и от неё по той же модели образовалась фамилия Боин. В этом случае предок был просто Борей, а прозвищный смысл стёрся.

Географически фамилия тяготеет к северу России и Сибири — регионам, где активно бытовало слово «бой» в значении «удалец». Встречается она и в среде староверов, которые часто сохраняли архаичные формы имён и прозвищ. В центральных областях фамилия Боин редка, что подтверждает её локальное происхождение.

Словообразовательная модель здесь проста: основа (прозвище или имя) плюс притяжательный суффикс -ин. В отличие от фамилий на -ов, которые образуются от основ на твёрдый согласный (Бой → Бой-ов), -ин присоединяется к основам на -а/-я или мягкий согласный. Форма «Бой» как раз даёт «Боин». Если бы основа звучала как «Боец», фамилия была бы Бойцов. Так что Боин — не от профессии, а от личной характеристики человека.

Однокоренные фамилии — Бойков, Бойцов, Бойко — тоже идут от того же корня, но с разными суффиксами. Боин стоит особняком: он короче и старше по модели, что может указывать на более раннее возникновение, ещё до того, как суффикс -ов стал доминирующим в центральной России.