Фамилия Бондурянский — редкий случай, когда в русской фамилии слышен южный, украинский или польский след, но записана она по великорусской модели. Разберёмся по порядку.

Основа фамилии — «бондарь» (бочар, ремесленник, делающий бочки). В украинском и белорусском языках это слово звучит как «бондар», а в польском — bednarz. Фамилия Бондурянский образована от прозвища или профессии предка, но с необычным суффиксальным оформлением. Обычно от «бондарь» возникали фамилии на -енко (Бондаренко), -ук (Бондарчук) или -ов (Бондарев). Здесь же мы видим суффикс -янск(ий), характерный для польской и западноукраинской ойконимии — так образовывали названия сел (например, Бондуры, Бондари). От названия такого села и возникла фамилия: Бондурянский — «тот, кто родом из Бондур» или «помещик из Бондур». То есть фамилия не прямая профессиональная, а топонимическая: предок не сам делал бочки, а жил в месте, где жили бондари, или владел землёй в таком селе.

Вторая версия, менее вероятная, — что -янск- — это вариант суффикса -анск-, который встречается у фамилий польского происхождения (например, Бондурский, Бондурский). Но форма Бондурянский с мягким «р» указывает на украинское произношение: «Бондур» (с твердым «р») в украинском часто переходит в «Бондур'» (с мягким) при добавлении суффикса.

Географически фамилия редкая, встречается в основном на западе Украины (Волынь, Подолье) и в южных областях России, куда переселялись украинцы. В польских метриках XVIII–XIX веков можно найти варианты Bondurzański или Bondurzański — это указывает на шляхетское происхождение: многие мелкие дворяне брали фамилии по названию своего хутора или фольварка.

Социальный контекст: если фамилия оканчивается на -ский, это часто признак дворянства или духовенства, но в данном случае — скорее всего, потомки казацкой старшины или зажиточных крестьян, получивших фамилию по месту жительства. Массового распространения у фамилии нет — носителей, вероятно, несколько сотен, и они сосредоточены в узком регионе.

Таким образом, Бондурянский — это не «бочар», а «человек из бондарского села». Фамилия хранит память о ремесле, но не напрямую, а через географию.