Фамилия Боос, скорее всего, имеет германские корни. Наиболее распространённая версия связывает её с древнегерманским личным именем Босо (Boso). В переводе это имя означало «лидер», «дворянин» или, в ином оттенке, «высокомерный человек» — такие имена, указывающие на статус или яркую черту характера, были типичны для германской традиции имянаречения.

Есть и альтернативное объяснение. Возможно, в основе фамилии лежит не имя, а прозвище Боос, восходящее к голландскому слову boos — «злобный, сердитый». В этом случае фамилия напрямую указывала бы на особенности характера предка: угрюмого, неразговорчивого или вспыльчивого человека.

С точки зрения словообразовательной модели, фамилия Боос не имеет типичных для славянских языков суффиксов (-ов, -ин, -ский). Это так называемая «чистая» фамилия, застывшая в форме исходного слова или имени. Такие фамилии — частый случай в среде немецких колонистов или балтийских немцев, и география её бытования в России (например, в Калининградской области или Поволжье) это подтверждает.

Таким образом, перед нами либо фамилия, образованная от личного имени с «высоким» социальным значением, либо прозвище, данное по крутому нраву. Обе версии имеют право на существование, но первая (от имени Босо) выглядит более правдоподобной, поскольку прозвища с прямым значением «злой» встречаются реже, чем переосмысленные личные имена.