Фамилия Бресский — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Если отбросить очевидные, но маловероятные версии (связь с рекой Березиной или польским городом Брест), то наиболее обоснованная гипотеза уводит нас во Францию, в историческую область Брессе.

Само слово «Брессе» (Bresse) происходит от галло-романского имени Bricius (Бриций). Это имя носил реальный исторический персонаж — святой Бриций, ученик и преемник святителя Мартина Турского. В 397 году, после смерти Мартина, Бриций стал епископом Тура. Однако его епископство не было безоблачным: спустя 33 года его ложно обвинили в распутстве, и разгневанная паства изгнала его. Семь лет он провёл в изгнании, после чего справедливость восторжествовала, и Бриций вернулся на кафедру, где и умер в мире. Позже его канонизировали.

Как имя Bricius превратилось в фамилию Бресский? Скорее всего, носитель фамилии или его предки не имели прямого отношения к французскому дворянству. В России фамилии на -ский традиционно давались либо выходцам из определённой местности, либо представителям духовенства. Семинаристы часто получали фамилии по названиям церковных праздников или имён святых, но «Бресский» мог возникнуть и как искусственная, «географическая» фамилия — по названию той самой области Брессе. В этом случае предок был либо родом оттуда (возможно, обрусевший француз или пленный), либо его фамилию просто «облагородили» в семинарии, приписав к звучному европейскому топониму.

Таким образом, значение фамилии Бресский двойное: с одной стороны, это указание на местность во Франции, с другой — отсылка к имени святого Бриция, чья история — пример несправедливого осуждения и последующего оправдания.