Фамилия Брикель образована от аналогичного прозвища, которое восходит к немецкому слову Brocken со значением «кусочек; крошка; обломок, осколок». В переносном смысле это слово означает «глыба, туша». Так называли полноватого коренастого человека. Таким образом, именование Брикель указывало на внешние особенности его носителя. Не исключено, что именование Брикель связано со словом brachen, означающим «удовлетворять свои желания, не отказывать себе, получать удовольствие». Такое именование мог получить, например, гурман.