Фамилия Брумарук — одна из тех, что сразу обращает на себя внимание необычным звучанием. В ней нет привычных славянских суффиксов -ов или -ин, и это первый ключ к разгадке. Скорее всего, перед нами пример фамилии, образованной от прозвища, которое закрепилось в украинской или белорусской среде, где продуктивна модель с суффиксом -ук. Этот суффикс указывал на принадлежность к кому-то или на характерный признак: «сын такого-то» или «человек, связанный с чем-то». В данном случае основа — «брумар».

Что могло означать слово «брумар»? Самая вероятная версия — профессиональное прозвище. В основе лежит румынское или молдавское слово «brumar», которое переводится как «пивовар» или, в более широком смысле, «человек, варящий хмельные напитки». В юго-западных регионах Российской империи, особенно в Бессарабии и на Буковине, где исторически было сильное румынское влияние, такие прозвища могли легко перейти в фамилии. Человек, варивший пиво или брагу, получал прозвище Брумар, а его сын или работник становился Брумаруком — то есть «тем, кто относится к Брумару» или «маленьким Брумаром».

Менее вероятная, но возможная версия связывает фамилию с румынским словом «brumă» (иней, изморозь). Тогда Брумарук мог быть прозвищем человека с седыми волосами или холодным, неприступным характером. Однако в ономастике прозвища по профессии встречаются гораздо чаще, чем по абстрактным признакам, поэтому версия с пивоварением выглядит убедительнее.

Географически фамилия Брумарук редкая, и её следы ведут в основном на запад Украины (Волынь, Ровенская область) и в Молдову. Встречается она и в польских записях XIX века, что подтверждает её западнорусское происхождение. Интересно, что написание с двумя «р» — «Брумарук» — могло закрепиться под влиянием польской или немецкой орфографии, где удвоение согласных не редкость, хотя в оригинале слово могло звучать как «Брумарук» с одним «р».

Таким образом, предки носителей этой фамилии, скорее всего, были ремесленниками, связанными с варкой пива или браги, жившими на территории современной Украины или Молдовы. Фамилия не получила широкого распространения и сохранилась в виде локального, почти семейного прозвища, которое со временем стало официальным родовым именем.