Фамилия Брюхно напрямую связана со словом «брюхо». В старину так называли не просто живот, а именно большой, выдающийся — «брюхо» в значении «толстяк». Отсюда и прозвище Брюхно: его мог получить либо человек с заметной полнотой, либо, по народной иронии, наоборот, худой, но получивший такое имя «навыворот». В любом случае, основа прозвища лежит на поверхности и не требует сложных лингвистических реконструкций.

Сама фамилия образовалась по редкой для русского языка модели. Суффикс -о характерен не для центральных, а скорее для западнорусских и украинских земель. В украинском языке, например, фамилии на -о (Шевченко, Коваленко) встречаются сплошь и рядом, но Брюхно — не типичная «украинская» фамилия. Скорее всего, она возникла на стыке русских и белорусских говоров, где такое окончание могло закрепиться за прозвищем. Если бы фамилия оформлялась стандартно для великорусских территорий, мы бы имели дело с Брюховым или Брюхиным.

Интересно, что слово «брюхо» в XVI–XVII веках имело и переносное значение: «брюхом» называли нижнюю часть чего-либо, например, брюхо судна или брюхо печи. Но применительно к человеку прозвище Брюхно почти наверняка указывало на внешность, а не на профессию. Встречаются и однокоренные фамилии: Брюханов, Брюхов, Брюхатый. Все они — из одного гнезда, но Брюхно стоит особняком благодаря своему нестандартному окончанию, которое «заморозило» прозвище в исходной форме, без добавления типичных русских суффиксов принадлежности.

Географически фамилия Брюхно встречается не повсеместно. Её можно встретить в южных областях России, в Беларуси и на востоке Украины. Это говорит о том, что предки носителя фамилии, скорее всего, жили на пограничье культур, где смешивались диалектные особенности. Сословной принадлежности по фамилии не определить: прозвище Брюхно мог получить и крестьянин, и казак, и посадский человек — знатность тут ни при чём.