Фамилия Бухориев — одна из тех, что прямо указывает на географическое происхождение предка. В её основе лежит топоним Бухара — древний город в Средней Азии, ныне административный центр Бухарской области Узбекистана. Суффикс -иев указывает на то, что перед нами фамилия, образованная по русской модели от тюркского или иранского корня. Если бы фамилия закрепилась в исконно русской форме, она звучала бы как Бухаров (от названия города) или Бухарцев (от жителя — «бухарец»). Форма Бухориев — более поздняя, книжная, возникшая в среде, где исходное имя или прозвище уже имело арабско-персидское окончание -и, обозначающее принадлежность к месту.

Носитель фамилии Бухориев, скорее всего, потомок человека, которого называли Бухари — то есть «из Бухары» или «бухарец». Такие прозвища давали выходцам из этого крупного торгового и религиозного центра. В Российской империи бухарцами называли не только жителей собственно Бухары, но и купцов из Средней Азии, которые вели дела в Оренбурге, Астрахани, Казани и других городах. Поэтому предок Бухориевых мог быть не обязательно узбеком или таджиком по происхождению — прозвище могло закрепиться за русским или татарином, долго жившим в Бухаре или торговавшим с ней.

Фамилия редкая и имеет ярко выраженный региональный отпечаток. Встречается она в основном в Поволжье, на Урале и в Западной Сибири — в тех местах, где исторически были сильны связи с Бухарой. Встречается и среди татар, и среди башкир, и среди русских, что говорит о смешанном этническом происхождении носителей. В написании возможна путаница: иногда фамилию записывают как Бухариев, что ближе к исходному арабскому произношению (Бухари), или как Бухориев — с буквой «о» во втором слоге, что отражает местное произношение названия города в некоторых тюркских говорах. Оба варианта восходят к одному корню, и разница между ними — лишь в орфографической адаптации.