Фамилия Булюшкин образована по самой распространённой в русской ономастике модели — с помощью суффикса принадлежности -ин. Этот суффикс присоединяли к основам, оканчивающимся на гласный или мягкий согласный, и означал он «чей?» — то есть «сын такого-то человека» или «человек из семьи такого-то». В данном случае основа — Булюшка, уменьшительная или прозвищная форма от какого-либо личного имени.

Сразу два крестильных имени могли дать начало этой форме. Первое — Вукол (от греческого «пастух»), которое в просторечии часто превращалось в Букол, а далее в Булюшка. Второе — Аполлинарий (в честь святого Аполлинария Равеннского), где первый слог «Апо» мог отпасть, а оставшаяся часть «ллинарий» редуцироваться до «Буля». Оба варианта возможны, и без точных записей о первом носителе выбрать один сложно. Однако с точки зрения частотности, Вукол как имя, бытовавшее среди крестьян и духовенства, выглядит более вероятным источником.

Суффикс -ушк- в основе Булюшка — характерный для разговорной, ласкательной формы имени. Такие формы в XVI–XVII веках активно использовались в быту, а затем закреплялись в качестве фамилий. Таким образом, Булюшкин — это буквально «сын Булюшки», то есть потомок человека, которого в семье или в округе звали ласково-уменьшительным именем.

Фамилия довольно редкая. По имеющимся данным переписей и телефонных справочников, её очаги встречаются в центральных областях России — в частности, в Нижегородской и Владимирской губерниях, что косвенно подтверждает крестьянское происхождение. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано — она оставалась в среде посадских людей и сельских работников.

Интересная деталь: если бы основа оканчивалась на твёрдый согласный (например, Булюшко), фамилия писалась бы Булюшкин, а не Булюшкин. Но именно форма на -а дала суффикс -ин, что делает фамилию типичной для северных и центральных русских говоров, где окончание -а в прозвищах было нормой.