Фамилия Бурбицкий относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от личного прозвища. Так, фамилия Бурбицкий ведет свое начало от прозвища Бурба. По одной из версий, прозвище Бурба восходит к слову «бурболка» - «водяной пузырь» или к глаголу «бурбулить» - «бурчать». Следовательно, его мог получить брюзгливый или излишне говорливый человек. Согласно другой гипотезе, прозвище Бурба образовано от греческого «бурбулас» - «навозный жук». Бурбицкие являются потомками Запорожских казаков, высланных Екатериной Второй из Запорожской Сечи. Позже прозвище Бурба, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах. В результате чего это прозвище стало основой для фамилии Бурбицкий. О точном месте и времени возникновения фамилии Бурбицкий в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Бурбицкий представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.