Фамилия Бурмановы образована по самой частотной русской модели — от прозвища или имени с помощью суффикса принадлежности -ов. Основа здесь — Бурман. Вопрос в том, что именно означало это слово.

Самый прямой путь — отглагольное прозвище. В русских говорах «бурманить» значило «ворчать, бормотать, говорить невнятно». Человека с такой речевой манерой, ворчуна или того, кто говорил «себе под нос», могли прозвать Бурманом. Это объяснение лежит на поверхности и не требует привлечения экзотических корней.

Вторая версия — тюркская. В тюркских языках «бурун» означает «нос», а «бурма» — «кручёный, витой». Прозвище Бурман могло достаться человеку с заметным носом (крючковатым, горбатым) либо мастеру, который что-то скручивал или вил (например, верёвки). В Поволжье и Приуралье, где русские долго и плотно контактировали с татарами и башкирами, такие заимствования в прозвищах не редкость. Важно, что фамилия Бурманов встречается именно в этих регионах — в Пермской, Вятской, Оренбургской губерниях, что делает тюркскую версию вполне правдоподобной.

Есть и третья возможность: Бурман — вариант крестильного имени. В святцах есть редкое имя Вурман (от древнееврейского «сын»), которое в народном произношении могло звучать как Бурман. Но это скорее гипотеза, так как следов массового бытования имени Вурман в крестьянской среде почти нет.

Фамилия Бурмановы — типично крестьянская, дворянского рода с такой фамилией не зафиксировано. Её носители — это, скорее всего, государственные или помещичьи крестьяне, получившие фамилию по прозвищу главы семьи в XVII–XVIII веках. По сравнению с однокоренными фамилиями (Бурмакин, Бурматов), Бурмановы встречаются реже, что говорит о локальном характере прозвища — оно не разошлось по всей стране, а закрепилось в нескольких районах.