Фамилия Буштинский — один из тех случаев, когда внешне прозрачная форма скрывает за собой несколько возможных, и при этом неочевидных, путей происхождения. Первое, что бросается в глаза, — суффикс -ский. В русской ономастике он традиционно указывает на дворянское или шляхетское происхождение, но не стоит обольщаться: массово такие фамилии получали и выходцы из духовенства (семинаристы), и крестьяне, переселившиеся в новые земли. В случае с Буштинским суффикс скорее говорит о географической привязке: предок мог быть выходцем из места с похожим названием.

Корень «Бушт-» — самый спорный. Самый прямой путь — топоним. На карте Польши, Украины и Беларуси встречаются села и урочища с названиями Буштино, Буштына, Буштынка. Если предок жил в таком месте, фамилия «Буштинский» означает «тот, кто родом из Буштина». Это классическая модель для польских и западнорусских фамилий на -ский, образованных от названий деревень. Вторая версия, менее вероятная, но интересная, — от личного имени или прозвища. В старорусском языке «бушт» (или «бухта») могло означать нечто вздутое, округлое, но в качестве прозвища такое слово не зафиксировано в известных словарях прозвищ (Веселовского, Тупикова). Скорее всего, это искажённое или диалектное звучание другого корня.

Есть и третья версия, которую можно назвать «семейной». В некоторых регионах Российской империи фамилию Буштинский давали в духовных училищах. Семинаристам часто придумывали «благозвучные» фамилии от церковных терминов или латинских слов. Латинское «bustum» — «гробница, могила» — могло лечь в основу фамилии как символ смирения или памяти об усопшем, но для этого нет прямых документальных подтверждений, и звучит это скорее как искусственная этимология.

Географически фамилия Буштинская (женская форма) и Буштинский (мужская) встречается на западе России, в Беларуси и на Украине, что подтверждает версию о польско-литовском или западнорусском корне. Носители фамилии — в основном потомки крестьян или мещан, а не аристократии, поскольку в дворянских родословных книгах эта фамилия не значится. Таким образом, скорее всего, Буштинский — это «топонимическая» фамилия, указывающая на место жительства предка, и её носители — люди, чьи корни уходят в одну из небольших деревень с похожим названием.