Фамилия Числовский — редкий случай, когда основа почти наверняка связана с числом, а не с именем или ремеслом. В русских фамилиях на -ский, которые чаще всего указывают на географическое происхождение или принадлежность, основа «числ-» встречается нечасто. Вероятнее всего, её образовали от прозвища Число или Числый.

Как могло появиться такое прозвище? Самый прямой путь — от человека, имевшего дело со счётом. В допетровской Руси «число» означало не только абстрактную цифру, но и перепись, учёт: например, «писать в число» — вносить в реестр. Прозвище Число могли дать сборщику податей, писцу, переписчику населения или дьяку, который вёл учётные книги. В этом случае Числовский — потомок того, кого в народе прозвали Числом за его занятие.

Есть и вторая, более бытовая версия. В некоторых говорах «число» или «числина» — это отметина, зарубка на дереве для счёта. Прозвище Число мог получить человек, который постоянно что-то подсчитывал, был расчётлив или, наоборот, отличался педантичной точностью. Модель образования проста: к основе «Числ-» добавили суффикс -ов-, а затем типичный для дворянских и шляхетских фамилий суффикс -ский. Получилось Числовский — «сын Числова», то есть потомок человека по прозвищу Число.

Фамилия Числовский не относится к числу массовых. Встречается она преимущественно на западе и юге России, а также в Беларуси и на Украине, что характерно для фамилий на -ский. В польской ономастике фамилия Czesławski звучала бы иначе, но Числовский — явно восточнославянская форма. Социальный состав носителей мог быть разным: от крестьян, получивших фамилию при переписях, до духовенства, где прозвища на «число» иногда давали за математические способности в семинариях.

Итог: Числовский — фамилия, которая прямо говорит о занятии или свойстве предка. Если ваш предок был Число, он мог быть человеком счёта — от писаря до казначея. Других правдоподобных версий, вроде связи с топонимом Числово (такие деревни есть, но они сами, скорее всего, произошли от того же прозвища), у фамилии нет.