Фамилия Чобу образована от прозвища Чоб. Оно берет начало от румынского существительного ciob со значением «черепок, осколок». Вероятно, именование Чоб относится к профессиональным и указывает на род занятий его обладателя. Так могли назвать того, кто занимался гончарным ремеслом. В представлениях многих народов гончару приписывалась связь с огнем, преисподней, нечистой силой. Таким образом, человек, предка которого звали Чоб, со временем получил фамилию Чобу.