Фамилия Чубичева хранит в основе прозвище, которое могло относиться и к внешности, и к характеру, и даже к роду занятий. Разбираем словообразовательную модель: перед нами типичная русская фамилия на -ев, образованная от мужской формы Чубичев. Суффикс -ев указывает на принадлежность («чей?») — «сын Чубича». А сам корень чуб- — это диалектный вариант слова «чуб».

В русских говорах «чуб» — не только прядь волос на лбу, но и, например, хохолок у птицы. Прозвище Чуб давали человеку с заметной, торчащей прядью волос. Однако в южных и западных регионах России, а также на Украине «чуб» мог означать и «хохол» — прозвище по национальному признаку (в те времена это было обиходным, не обязательно оскорбительным). Отсюда и форма Чубич: суффикс -ич в русских прозвищах часто придавал значение «маленький, похожий на» или просто был патронимическим (сын Чуба). Таким образом, Чубичев — это «внук Чуба» или «сын Чубича».

Есть и вторая, менее очевидная версия. В некоторых говорах слово «чуба» означало «челка», а «чубатый» — «лохматый, косматый». Прозвище могли дать не просто за прическу, а за неопрятный вид. Но первая версия — от чуб как «хохол» или «прядь» — кажется более вероятной, поскольку встречается в фамилиях повсеместно (Чубаров, Чубин, Чубаев).

Географически фамилия Чубичева тяготеет к южнорусским областям, особенно к Ростовской области и Краснодарскому краю, а также к Украине. Это объяснимо: именно там «чуб» был традиционной деталью мужской прически (запорожский оселедец), и прозвища от этого слова были особенно часты.

Интересная деталь: фамилия Чубичев (и женская Чубичева) — довольно редкая. Она не попала в массовые списки дворянских или купеческих родов, что указывает на крестьянское или казачье происхождение. В ревизских сказках XIX века носители этой фамилии записаны в основном как государственные крестьяне или казаки. То есть предки Чубичевых — скорее всего, люди из простого сословия, получившие фамилию по уличному прозвищу, которое цепко закрепилось за их родом.