Фамилия Чухарова — женская форма, а её мужской вариант Чухаров. В основе фамилии лежит прозвище или нецерковное имя Чухар, и здесь есть несколько версий происхождения, но все они сходятся к одному: корень «чух-» связан со слухом или вниманием.

Самая прямая версия — от глагола «чухать» в значении «слышать, чуять, замечать». В русских говорах «чухарь» — это чуткий, осторожный человек, который всё подмечает. Такое прозвище могли дать охотнику, сторожу или просто внимательному мужику. Суффикс -арь в прозвище указывает на деятеля: чухарь — тот, кто чухает. А фамилия образована по типичной русской модели: Чухар → Чухаров (чей? — сын Чухара).

Вторая версия, менее распространённая, отсылает к диалектному «чухарь» в значении «неопрятный, растрёпанный человек» — от «чуха» (космы, вихры). Но эта гипотеза слабее, потому что прозвища по внешнему виду обычно образуются проще (Лохматый, Космач), а «чухарь» в таком значении встречается редко и локально.

Фамилия Чухаров фиксируется в основном в центральных и северных областях России — в Вологодской, Костромской, Ярославской губерниях. В этих краях слово «чухать» было в ходу, а промыслы (охота, лесное дело) давали повод для метких прозвищ. Среди дворян Чухаровых нет — фамилия крестьянская или мещанская, что подтверждается и отсутствием в родословных книгах.

Интересная деталь: в некоторых говорах «чухарь» — это ещё и старый, опытный охотник, который «чует» зверя. Так что предок-Чухар мог быть не просто чутким, а профессиональным следопытом. Фамилия редкая, в списках частотных русских фамилий не значится.