Фамилия Чухутов — редкая и неочевидная по происхождению. В ней нет привычного славянского корня, который сразу подсказал бы профессию или внешность предка. Ключ к разгадке — в основе «чухут», которая почти наверняка указывает на тюркские или кавказские корни носителей.

Скорее всего, фамилия образована от прозвища или имени Чухут. В тюркских языках (особенно в кумыкском, ногайском, карачаево-балкарском) слово «чухут» — это этноним, обозначающий еврея (ср. кумыкское «чувут», османское «чифут»). Прозвище Чухут могли дать человеку, который был евреем по происхождению или, что в традиционной среде встречалось чаще, внешне или по поведению напоминал местным горцам еврейского торговца, ростовщика или ремесленника. В таком случае фамилия Чухутов — это «сын Чухута», то есть потомок человека, носившего это прозвище.

Вторая версия, менее вероятная, но тоже возможная, связывает фамилию с адыгским (черкесским) словом «цуху» или «цIуху» — «маленький», «низкорослый». В этом случае Чухут — это искажённое на русский лад прозвище невысокого человека. Однако фонетика фамилии (звук «ч» вместо «ц») делает эту гипотезу слабой: адаптация «цуху» в «чухут» маловероятна, а вот обратный переход «чухут» в «цухут» при заимствовании в адыгские языки — вполне.

Суффикс «-ов» — стандартный русский патронимический показатель, который «обрусел» фамилию. Это значит, что предки Чухутовых, скорее всего, жили в среде, где русская администрация или церковь фиксировала фамилии по отчеству. Географически фамилия встречается в Дагестане, Чечне, Ставропольском крае и у терских казаков — как раз в зоне тесного контакта славянского и тюрко-кавказского населения. Именно в этих краях прозвище Чухут могло быть понятным и устойчивым.

Таким образом, Чухутов — фамилия, указывающая на этническое прозвище предка, вероятнее всего связанное с еврейским происхождением или торговлей в среде народов Северного Кавказа. Это не дворянская и не крестьянская фамилия в классическом русском понимании — она возникла на окраине империи, где смешивались языки и обычаи.