Фамилия Чураов — один из тех случаев, когда написание подсказывает разгадку быстрее, чем произношение. Двойное «а» в суффиксе — не опечатка и не случайность. Это характерный признак старой русской модели образования фамилий от прозвищ или имен, оканчивающихся на -ай, -ей, -уй. Если бы предка звали просто Чур, его потомки стали бы Чуровыми. Но основа здесь — Чурай или Чура, что и дало форму Чураов: корень Чур-, суффикс -а(й)- и стандартный патронимический суффикс -ов.

Самая вероятная основа — древнерусское некалендарное имя Чур. В языческой Руси Чур был духом-охранителем границ, предком-покровителем. Отсюда и восклицание «Чур меня!» — призыв к защите. Имя Чур было распространено в Новгородских и Псковских землях, его фиксируют берестяные грамоты. Прозвище Чура могло означать «слуга», «оруженосец» (в южнославянских языках это значение прямое), либо «чужак», «пришлый» — от тюркского «чура» (парень, работник). В русских говорах слово «чура» также имело смысл «черта», «границы», что возвращает к тому же языческому корню.

Фамилия редкая, и её география разрозненна. Встречается на Урале, в Сибири и в центральных областях России, но без ярко выраженного гнезда. Это говорит о том, что фамилия могла возникнуть в разных местах независимо — от местных прозвищ Чура. Вариант написания с одним «о» (Чуров) встречается в десятки раз чаще, поэтому двойное «а» в Чураове — своеобразный маркер, позволяющий отличить потомков конкретного Чуры (или Чурая) от более массовых Чуровых.

С точки зрения социального статуса, Чураовы, скорее всего, крестьянского или посадского происхождения. Фамилии на -ов с прозвищной основой — самая массовая модель в России, и Чураов не исключение. Дворянских родов с такой фамилией в исторических источниках не прослеживается. Если ваш предок носил эту фамилию в XIX веке, он с высокой вероятностью был государственным или помещичьим крестьянином, ремесленником или мелким торговцем.