Фамилия Чурашева — женская форма фамилии Чурашев. Её основа — нецерковное мужское имя или прозвище Чураш, которое, скорее всего, образовано от тюркского корня «чур» (граница, рубеж) с помощью уменьшительно-ласкательного суффикса -аш. В русской ономастике фамилии на -ев/-ов традиционно принадлежали потомкам человека, носившего такое имя. Если ваш предок был Чураш, его дети и внуки становились Чурашевыми.

Вероятнее всего, Чураш — это не русское, а булгаро-татарское или чувашское имя. В тюркских языках «чур» означало не только «межа», но и «межевой знак», «столб на границе». Имя могли дать мальчику, родившемуся на границе владений, или человеку, который поставил родовую метку. В пользу этой версии говорит и характерный суффикс -аш, типичный для тюркских имён (сравните: Ильдаш, Кинзяш). Реже Чурашем могли прозвать сторожа или пограничника, но это скорее вторичное, бытовое объяснение.

По географии фамилия Чурашева встречается в Поволжье и Приуралье — в Татарстане, Башкортостане, Чувашии и Оренбургской области. Это подтверждает её тюркское происхождение. В дореволюционных метрических книгах Чурашевы часто записаны как государственные крестьяне, а не дворяне, что типично для ясачных людей (нерусских народов, плативших ясак).

Интересная деталь: фамилия Чурашева могла возникнуть и от чувашского мужского имени Чураш, которое в переводе означает «друг», «товарищ». В этом случае прозвище было не топографическим, а личностным — «дружок», «приятель». Таким образом, носительница фамилии может вести свой род либо от «пограничника», либо от «друга», и обе версии имеют под собой реальную лингвистическую почву.

Словообразовательный суффикс -ев (а не -ов) указывает на то, что основа Чураш заканчивалась на мягкий шипящий, что тоже характерно для тюркских заимствований. В русском языке такие фамилии склоняются стандартно, без выпадения гласных.