Фамилия Чурбановф — редкий случай, когда написание почти полностью совпадает со звучанием, но при этом вызывает вопросы. Если вы встретили именно такой вариант, с конечной «ф», это не опечатка и не искажение, а возможное свидетельство живой народной речи. В русских фамилиях на -ов конечный звонкий «в» на письме всегда передаётся буквой «в», но в диалектах и просторечии оглушение на конце слова (когда «Чурбанов» звучит как «Чурбаноф») могло закрепиться и в документах. Впрочем, подавляющее большинство носителей пишут фамилию как Чурбанов — и именно эта форма считается нормативной.

Основа фамилии — слово «чурбан». В древнерусском языке чурбаном называли обрубок дерева, чурку, короткое полено. Слово образовано от «чур» с помощью суффикса -ан, где «чур» — это и граница, межа, и древнее божество домашнего очага, и просто междометие-оберег («чур меня!»). Но прозвище Чурбан, скорее всего, давали не за мистическую связь с предками, а по внешности или поведению: так могли назвать коренастого, плотного человека, либо, напротив, бестолкового и неповоротливого — «чурбан бесчувственный». Второе значение — «чурка» как орудие труда (на чурбане рубили дрова, кололи мясо), но личное прозвище чаще отражало характер.

Фамилия образована по стандартной русской модели: прозвище Чурбан + патронимический суффикс -ов, означающий «сын Чурбана» или «принадлежащий Чурбану». Это типичная «прозвищная» фамилия, каких много: от Дуб, Берёза, Пень, Сук. Интересно, что в некоторых говорах «чурбан» имело и значение «ленивый, неподвижный человек», что добавляет психологический оттенок к прозвищу.

Географически фамилия Чурбанов встречается повсеместно, но заметно чаще — в центральных и северных областях России, где было развито лесное хозяйство и плотницкое дело. Встречаются также варианты Чурбановский (с суффиксом -ский, указывающим на дворянское или церковное происхождение) и Чурбановых (в сибирских и уральских говорах, где закрепилась форма родительного падежа множественного числа).

Таким образом, предок носителя фамилии Чурбановф (Чурбанов) получил прозвище по сходству с деревянным обрубком — либо из-за внешней коренастости, либо из-за упрямства и медлительности. Это не ремесленная и не географическая фамилия, а чисто бытовая, прозвищная, каких в русской деревне было большинство.