Фамилия Чурюканова — женская форма фамилии Чурюканов, и её разбор стоит начать с неочевидного суффикса. В ней два суффикса: -ан- и -ов-. Модель «основа + -ан + -ов» встречается реже, чем просто -ов или -ин, и обычно указывает на прозвище, образованное через прилагательное с оттенком принадлежности к какому-то качеству. То есть Чурюканов — буквально «сын Чурюкана», а Чурюкан — это человек, которого прозвали по действию или черте.

Корень фамилии — «чурюк» или «чурук». В южнорусских и украинских говорах «чурюк» (или «чурак») означало «чурбан», «обрубок дерева», а в переносном смысле — неповоротливого, грубого или упрямого человека. В тюркских языках (крымскотатарском, турецком) «çürük» — «гнилой», «трухлявый», но это значение могло прижиться в прозвище как ироничная характеристика. Таким образом, Чурюк — прозвище либо по физическому недостатку (медлительность, неуклюжесть), либо по внешнему сходству с чурбаном.

Фамилия редкая, с ярко выраженной региональной привязкой. По данным переписей и архивов, Чурюкановы встречаются в основном на юге России — в Волгоградской, Ростовской областях, а также в Краснодарском крае. Это указывает на формирование фамилии в казачьей или крестьянской среде, где прозвища были конкретными и часто насмешливыми. Суффикс -ан- в русских фамилиях иногда придавал прозвищу оттенок грубоватости или просторечия (сравните: «чудак» — «чудан»), что подтверждает низовое, недворянское происхождение.

В отличие от фамилий на -ский или -ич, Чурюканова не связана с географическим названием или отчеством. Это чисто прозвищная фамилия, образованная в XVI–XVII веках, когда у русских крестьян и посадских людей закреплялись уличные клички. Вариант Чурюк (без суффикса) как прозвище зафиксирован в документах XVII века, а форма Чурюканов — его естественное развитие через патронимический суффикс.

С точки зрения этимологии, версия с тюркским корнем менее вероятна: в русских говорах «чурюк» имеет прозрачную славянскую параллель — «чурка» (обрубок). Поэтому основное значение — «сын того, кого звали Чурюк (чурбан)». Фамилия не имеет отношения к имени Чур (древнеславянское божество или междометие «чур меня») — это разные корни, хотя внешне они похожи.