Фамилия Далоев — одна из тех, где на первый взгляд всё ясно, но при ближайшем рассмотрении начинаются вопросы. Первое, что бросается в глаза, — суффикс -ев, который в русских фамилиях обычно указывает на происхождение от имени или прозвища, оканчивающегося на мягкий согласный или -й. Но основа «Далой» не является ни распространённым русским именем, ни очевидным прозвищем. Это сразу наводит на мысль, что корни фамилии иноязычные.

Скорее всего, Далоев — это фамилия тюркского или кавказского происхождения, адаптированная русским суффиксом. В осетинском, ингушском и чеченском языках есть корень «дал»/«дала», который может означать «низ», «под» или быть частью личного имени. Например, в осетинском «Далой» — это один из вариантов имени, связанного с божеством (Далу — бог-кузнец в нартском эпосе). В чеченском языке существует имя Дала, и фамилия Далоев могла образоваться от него через прибавление русского патронимического суффикса. Таким образом, предок носителя фамилии мог быть сыном человека по имени Дала или Далой.

Вторая версия, менее вероятная, но возможная для юга России, — связь с тюркским словом «дал» (ветка, лоза) или «далай» (море, большой). В таком случае прозвище Далой мог получить человек, живший у реки или занимавшийся плетением. Однако эта гипотеза слабее, так как не объясняет конечное -ой, характерное для кавказских именных форм.

Географически фамилия Далоев встречается прежде всего в Северной Осетии, Ингушетии и Чечне. Это сужает поиск: скорее всего, речь идёт об осетинской или вайнахской фамилии, которая в XIX–XX веках получила русское окончание при записи в метрические книги. В русском языке фамилия склоняется как притяжательное прилагательное: Далоев, Далоева, Далоевы.