Фамилия Дастан — редкий случай в русском ономастиконе. Её происхождение не связано с типичными русскими суффиксами -ов, -ин или -ский, и это сразу подсказывает, что перед нами не исконно славянская фамилия, а заимствованная или искусственно образованная.

Скорее всего, основа фамилии восходит к слову «дастан» — жанру эпической поэзии, широко распространённому в тюркских и иранских культурах (от персидского «дастан» — рассказ, предание). В таком случае фамилия могла указывать на предка-сказителя, певца или просто человека, любившего рассказывать истории. В тюркоязычных регионах (Казахстан, Кыргызстан, Узбекистан, Азербайджан) «дастан» — имя собственное, и Дастан могла возникнуть как патроним: от отца по имени Дастан, но без добавления русского суффинкса принадлежности. Это характерно для фамилий, которые фиксировали в документах в оригинальной форме, без русификации.

Вторая, менее вероятная версия — искусственное происхождение фамилии в советское время, когда при получении паспорта могли записать прозвище или псевдоним, связанный со словом «дастан» (например, у работников культуры или журналистов). Однако для такой гипотезы нет прямых подтверждений.

Географически фамилия Дастан встречается в России крайне редко, в основном в регионах с тюркским населением (Татарстан, Башкортостан) или среди выходцев из Средней Азии. В русском языке она сохраняет ударение на последнем слоге — Даста́н, что тоже выдает её нерусское происхождение. Однокоренных фамилий в русской среде нет, но можно провести параллель с фамилиями от имён-эпосов (например, Манас, Кёроглы).

Итак, главный вывод: фамилия Дастан скорее всего образована от имени или прозвища, связанного с эпическим жанром, и указывает на тюркские или иранские корни предка. Это не крестьянская фамилия с географической привязкой, а скорее культурный маркер, который мог принадлежать сказителю, поэту или просто человеку, носившему редкое имя.