Фамилия Давлитгориева — редкий случай, когда географическая привязка и этнический состав предков читаются почти безошибочно. Она явно образована от тюркского мужского имени Давлетгирей (или Давлет-Гирей). В основе лежат два компонента: «давлет» (в переводе с арабского — «государство», «богатство», «счастье») и «Гирей» — имя собственное, которое носили крымские ханы из династии Гераев (Гиреев). Таким образом, имя Давлетгирей буквально означало «счастливый Гирей» или «богатство Гирея» — составное имя, популярное у тюркских народов, особенно у татар и башкир.

Суффикс -ева указывает на принадлежность: Давлитгориева — «дочь (или жена) Давлетгирея». Форма на -ева, а не на -ина, типична для фамилий, образованных от основ, оканчивающихся на согласный или -й. В данном случае основа обрусела и сократилась: полное имя Давлетгирей в фамилии превратилось в более компактное Давлитгорий (с утратой одного «т» и заменой «Гирей» на «Горий» под влиянием русского произношения). Такое фонетическое упрощение — обычное дело при адаптации длинных восточных имён в русской среде.

Носительницы фамилии — почти наверняка потомки татар или башкир, принявших православие, либо тех, кто жил в смешанных русско-татарских регионах (например, в Поволжье, на Урале или в Оренбуржье). Встречаемость фамилии крайне низкая: по открытым данным, в России её носят буквально единицы, и сосредоточены они в основном в Татарстане и Башкортостане. Это не крестьянская фамилия, данная по прозвищу, а именно родовая, восходящая к личному имени предка, что говорит о его относительно высоком статусе — имя «Гирей» в тюркской среде носили люди, связанные с военной или родовой знатью.

Если сравнивать с однокоренными, то более распространены фамилии Давлетов, Давлетшин, Давлетбаев, а также Гиреев. Давлитгориева стоит особняком из-за двойной основы и характерного окончания, которое выдает женский род. Мужской вариант — Давлитгориев — встречается ещё реже.