Фамилия Давлятав — редкий пример, где написание расходится с привычным слуху вариантом. Если произнести её вслух, сразу слышится корень «Давлет» или «Давлад», знакомый по фамилиям Давлетов, Давлятов, Давлад. Но здесь на конце стоит не стандартное -ов, а -ав. Это не ошибка и не опечатка, а следствие живой фонетики: в ряде тюркских языков (особенно в таджикском и узбекском) конечный глухой звук в исходном имени при добавлении русского патронимического суффикса мог переходить в звонкий или писаться по слуху. Так появился вариант Давлятав — тот же Давлетов, но записанный в документах с местным произношением.

Основа фамилии восходит к арабскому имени Давлет (Давлят), которое через персидское и тюркское посредство вошло в обиход многих народов Средней Азии и Поволжья. В переводе с арабского «давла» означает «государство», «власть», «богатство», «счастье». В именах и фамилиях этот корень обычно символизирует пожелание благополучия, удачи и высокого положения. Так что предок носителя фамилии Давлятав, скорее всего, получил имя Давлят — то ли в честь знатного человека, то ли как имя-оберег, сулящее достаток.

По суффиксу -ав (а не -ов) можно предположить, что фамилия оформилась в среде, где русская письменная традиция накладывалась на местные диалекты. В советское время при паспортизации населения Средней Азии и Казахстана фиксировали фамилии так, как их слышали чиновники, не всегда следуя строгой орфографии. Поэтому Давлятав — скорее всего, вариант, закрепившийся в Таджикистане или в некоторых районах Узбекистана, где звук «т» на конце слова смягчается или озвончается.

Социально фамилия не указывает на конкретное сословие: её могли носить и крестьяне, и ремесленники, и торговцы. Единственное, что объединяет всех Давлятавых, — это тюркско-персидские корни и вероятное происхождение из регионов, где говорят на таджикском или узбекском языке. В России эта фамилия встречается редко, в основном в среде мигрантов или потомков переселенцев из Средней Азии.