Фамилия Давуров — редкий случай, когда в основе, скорее всего, лежит не славянское прозвище, а тюркское личное имя. Если разобрать её по составу, то корень «Давур» и русский патронимический суффикс «-ов» указывают на то, что предка носителя звали Давур. Вопрос в том, что значило это имя.

Самая вероятная версия ведёт к тюркскому имени «Давур» (варианты — Давыр, Тавыр), которое восходит к арабскому «Тахир» (طاهر) — «чистый», «непорочный». В тюркских языках, особенно у башкир, татар, казахов, звук «т» в начале слова мог переходить в «д», а «х» выпадать или заменяться на «в». Так «Тахир» превращался в «Давур» или «Тавыр». Соответственно, Давуров — это потомок человека, которого нарекли «чистым».

Есть и другая, менее распространённая гипотеза: связь с диалектным тюркским словом «давыр» — «буря», «вихрь» (ср. турецкое «davul» — барабан, но здесь другая основа). В этом случае прозвище Давур могли дать человеку с бурным, стремительным нравом. Однако арабское происхождение через форму «Тахир» выглядит убедительнее, так как такие имена были распространены шире, чем прозвища от природных явлений.

Географически фамилия Давуров встречается в основном в регионах с тюркским населением: в Башкортостане, Татарстане, а также среди казахов и народов Кавказа (например, у кумыков). В русских документах она могла появиться у крещёных татар или башкир, когда при крещении к имени добавляли стандартную русскую фамильную приставку «-ов».

Примечательно, что фамилия Давуров не имеет ничего общего с французским маршалом Даву (Louis Davout) — это случайное звуковое совпадение. Русская фамилия образована по другой модели и от другого корня, и попытки связать их этимологически несостоятельны.