Фамилия Делигиоз — редкий случай в русском ономастиконе, и её происхождение неочевидно. Скорее всего, она не исконно русская, а пришла из греческой или южнославянской среды. Основа фамилии восходит к греческому слову «делигиоз» (deligiozos) — «щепетильный», «скрупулёзный», «аккуратный до мелочей». В греческом это слово, в свою очередь, заимствовано из итальянского «diligioso» (старательный, прилежный), родственного латинскому «diligentia» — усердие. Таким образом, фамилия Делигиоз могла быть прозвищем для человека, отличавшегося особой тщательностью в работе или педантичностью в быту.

Формант фамилии — нулевой, без типичных русских суффиксов -ов, -ин или -ский. Это указывает на то, что фамилия закрепилась в русской среде в «сыром» виде, без адаптации под местные модели словообразования. Такое часто случалось с фамилиями греческого духовенства или купечества, переселявшегося в Россию в XVIII–XIX веках. В греческих диаспорах Причерноморья и юга России фамилии на -ос нередко обрусевали без изменения окончания, а иногда и теряли конечное -с, превращаясь в Делигиоз.

Существует и альтернативная, менее вероятная версия: связь с тюркским «дели» — безумный, отчаянный (ср. турецкое «deli»). В сочетании с «гиоз» (возможно, искажённое «гёз» — глаз) могло получиться прозвище вроде «бешеный глаз». Однако эта гипотеза слабая: в русских фамилиях тюркские корни обычно обрастали суффиксами, а здесь мы видим явный греческий облик слова.

Географически фамилия Делигиоз встречается крайне редко, преимущественно в южных регионах России — Краснодарском крае, Ростовской области, а также в Крыму. Это подтверждает версию о греческих корнях: именно там существовали компактные греческие общины. В дореволюционных метрических книгах носители фамилии могли записываться как Делигиозов, Делигиозский, но в советское время форма упростилась.

Дворянского происхождения у фамилии нет — она явно бытовая, прозвищная. Предки носителя фамилии Делигиоз, скорее всего, были ремесленниками, торговцами или мелкими служащими, которых окружающие выделяли за въедливую аккуратность. Встретить её среди крестьян маловероятно: греческое происхождение и книжный корень указывают скорее на городскую или церковную среду.