Фамилия Деминтиевский — одна из тех, что сразу обращает на себя внимание редким сочетанием звуков и длинным суффиксом. Её основа — христианское мужское имя Дементий, которое уходит корнями в латынь: domo означает «укрощать», так что имя переводится как «укротитель». Казалось бы, от имени Дементий проще было бы получить фамилию Дементьев или Дементьевский, но здесь мы видим вариант с «и» — Деминтиевский. Это не ошибка, а скорее особенность народного произношения или местного говора: имя Дементий в быту нередко звучало как «Диминтий» или «Деминтий», отсюда и пошла такая форма.

Суффикс -ский в фамилии — ключевая деталь. В русской традиции фамилии на -ов/-ев и -ин получали крестьяне и горожане, а вот на -ский чаще всего указывали на дворянское или шляхетское происхождение. Скорее всего, основатель рода Деминтиевских был человеком из знатного сословия. Кроме того, суффикс -ский складывался под украинским или польским влиянием: на землях Речи Посполитой фамилии такой модели давали землевладельцам и шляхтичам, обозначая их принадлежность к поместью или роду. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Дементий, со временем получил фамилию Деминтиевский — и она могла закрепиться за семьёй, владевшей хутором или деревней, названной в честь основателя.

Встречается эта фамилия нечасто, но если и попадается, то скорее в западных регионах России, в Беларуси и на Украине — там, где исторически переплетались русская, польская и украинская ономастические традиции. По сути, Деминтиевский — это фамилия-маркер: она сразу говорит и о происхождении от имени «укротителя», и о возможном дворянском статусе предков.