Фамилия Дейбук — редкая и неочевидная для русского уха. Скорее всего, она не славянского, а тюркского или арабского происхождения, и её значение напрямую связано с прозвищем или профессией предка.

Ключ к разгадке — основа «дейб» или «дайб». В тюркских языках (например, в татарском, башкирском или казахском) слово «дай» или «дей» может означать «дядя по матери», «старший родственник» или почтительное обращение к мужчине. Вторая часть, «бук», вероятно, восходит к тюркскому «бек» или «бик» — «князь», «господин», «вождь». В таком случае Дейбук — это сложносоставное прозвище, которое можно перевести как «дядя-князь» или «почтенный господин». Подобные имена-титулы были распространены у кочевых народов: ими награждали уважаемых старейшин или удачливых воинов.

Есть и другая, менее вероятная версия: связь с арабским словом «дайб» (ذئب) — «волк». Тогда Дейбук могло быть прозвищем смелого, хитрого или одинокого человека. Однако в тюркской среде арабские корни чаще встречаются в религиозных именах (например, Абдулла), а бытовые прозвища обычно опираются на родной язык.

Фамилия не имеет типичных русских суффиксов -ов, -ин или -ский. Это указывает на то, что она закрепилась в документах без адаптации — например, при переписи населения в татарских или башкирских деревнях, где фамилии часто записывали в исходной, тюркской форме. Географически носители фамилии Дейбук встречаются преимущественно в Поволжье, на Урале и в Западной Сибири — регионах, где исторически жили тюркские народы.

Сословное происхождение, скорее всего, крестьянское или казачье. В среде служилых татар и башкир такие фамилии нередко получали рядовые общинники, а не знать, так как княжеские титулы (князья Тенишевы, Кугушевы) оформлялись иначе. Так что предок современного Дейбука — не аристократ, а уважаемый в своей среде человек, чьё прозвище со временем стало родовым именем.