Фамилия Дежкин — один из тех случаев, когда за привычным звучанием стоит конкретное ремесло. В её основе лежит не имя, а прозвище Дежка, которое напрямую связано со словом «дежа». В словаре Владимира Даля «дежа» — это кадка или квашня, в которой месят тесто. Прозвище, скорее всего, дали человеку, который такие кадки делал, — бондарю, специализировавшемуся на домашней утвари для выпечки хлеба.

Обратите внимание на суффикс. Фамилия образована по простой и древней модели «-ин»: от основы на -а/-я (Дежк-а) плюс притяжательный суффикс, который отвечал на вопрос «чей?». Дежкин буквально означало «сын Дежки» или «человек из рода Дежки». Это одна из самых распространённых моделей в северной и центральной России, что косвенно указывает на возможную географию фамилии — регионы, где было развито бондарное дело и где слово «дежа» бытовало в повседневной речи.

Интересно, что прозвище Дежка могло закрепиться и за самим пекарем: в некоторых говорах так называли не только кадку, но и меру сыпучих тел, а иногда — в переносном смысле — плотного, основательного человека. Однако версия с ремеслом выглядит правдоподобнее: профессиональные прозвища в русской ономастике давали чаще, чем бытовые, и они лучше сохранялись в фамилиях.

Фамилия редкая, в списках массовых дворянских или купеческих родов не встречается. Её носители, вероятно, происходили из крестьянской или посадской среды, где ремесло передавалось по наследству. Сравните с однокоренными фамилиями: Дежнёв (от «дежень» — род каши) и Дежкин — они образованы от разных основ, но обе указывают на связь с хлебом и домашним хозяйством.