Фамилия Дицков — редкий случай, когда модель образования спорит с основой. На первый взгляд всё прозрачно: суффикс -ов указывает на принадлежность («чей?» — сын Дицка), а корень — на прозвище или имя Дицко. Но загвоздка в том, что в славянском именослове нет устойчивого имени Дицко, и это заставляет искать объяснение в нескольких направлениях.

Самая вероятная версия — фамилия восходит к немецкому или еврейскому имени Диц (Dietz, сокращение от Дитрих или Давид). В южнорусских и украинских землях, куда в XVIII–XIX веках переселялись немецкие колонисты, такие имена адаптировали на славянский лад: Диц → Дицко (с уменьшительным суффиксом -ко) → Дицков. То есть предок мог быть обрусевшим немцем или выходцем из еврейской среды, носившим имя Диц. Суффикс -ко в украинской и белорусской традиции активно использовался для образования фамилий от иноязычных основ, поэтому Дицков — типичная «обрусевшая» форма.

Другая версия, менее распространённая, выводит фамилию из прозвища Дицко, которое могло означать «дикий» (от диалектного «дицкий» — диковатый, нелюдимый). Однако в русских говорах такое слово почти не фиксируется, а в польском языке есть «dziki» (дикий), но переход dz- в д- маловероятен. Поэтому эта гипотеза слабая.

Географически фамилия встречается в основном на юге России и в Поволжье — в регионах бывших немецких колоний (Саратовская, Самарская, Ростовская области). Это косвенно подтверждает немецкий след. В центральных и северных областях России Дицковы почти не встречаются.

Словообразовательная модель проста: суффикс -ов, самый массовый в русских фамилиях, присоединился к основе Дицк- (через промежуточную форму Дицко). Вариант Дицкин (с суффиксом -ин) маловероятен, так как суффикс -ин обычно крепится к основам на -а/-я, а здесь основа на согласный.

Таким образом, носитель фамилии Дицков, скорее всего, потомок переселенца с немецким или еврейским именем Диц, адаптированным в славянской среде. Фамилия не древняя, возникла не раньше XVIII века.