Фамилия Диттель образована от аналогичного имени, которое представляет собой производную форму имени Дитрих (Dietrich). Оно является сочетанием двух германских слов: существительного theud со значением «народ» и прилагательного rīс, то есть «богатый, властный». Таким образом, имя Дитрих можно трактовать как «могущественный, влиятельный народ». Среди известных однофамильцев может быть назван русский востоковед и путешественник Вильям Францевич Диттель.