Фамилия Долдиер — редкая и неочевидная для русского уха. Её звучание и написание сразу наводят на мысль об иноязычном происхождении, и это верный след. В отличие от подавляющего большинства русских фамилий, образованных суффиксами -ов, -ев или -ин, Долдиер не имеет стандартной славянской модели. Скорее всего, перед нами пример фамилии, принесённой в Россию выходцами из Западной Европы, и здесь возможны две основные версии.

Первая и самая вероятная — немецкое или голландское происхождение. Фамилия могла возникнуть от немецкого «Dolde» (соцветие, кисть) или «Dold» (вариант имени Бальтазар). В таком случае суффикс «-er» указывает на профессию или принадлежность: Doldier могло означать «тот, кто работает с соцветиями» (например, садовник или аптекарь) или «сын Дольда». Вторая версия отсылает к французскому «dolier» (от лат. «doleo» — скорбеть), но это менее правдоподобно, так как фамилии с таким корнем во Франции встречаются крайне редко и обычно имеют иную форму.

В России фамилия Долдиер могла появиться в XVIII–XIX веках вместе с приглашёнными на службу немецкими чиновниками, врачами или мастерами. Об этом говорит и отсутствие русифицированного окончания: фамилия сохранила оригинальное написание, что характерно для поздних переселенцев или людей, не желавших ассимилироваться. Сословно носители, скорее всего, относились к мещанству или разночинцам, реже — к дворянству (если речь о выслуженном чине).

Словообразовательно фамилия стоит особняком. В ней нет ни одного русского суффикса, а корень не поддаётся славянской этимологии. Это делает Долдиер ярким маркером миграционных процессов в истории России — фамилию могли привезти из Германии, Голландии или даже из Швейцарии. Поиск по архивам лучше начинать с немецких поселений Поволжья или с Петербурга, где селились иностранные специалисты.