Фамилия Дулдиер — редкая, её происхождение неочевидно, и это как раз тот случай, когда стандартный разбор на «корень-суффикс» не даёт однозначного ответа. В ней нет типичного русского фамильного суффикса (-ов, -ин, -ский), что сразу указывает на её нерусское, скорее всего, западно- или южнославянское, балтийское или даже немецкое происхождение. Окончание -ер в русских фамилиях встречается редко и чаще всего говорит о немецком или еврейском (ашкеназском) влиянии, хотя в данном случае корень не выглядит германским.

Самая правдоподобная версия связывает основу «Дулд-» со славянскими корнями. В южнославянских языках (сербском, хорватском, болгарском) слово «дулдити» или «дулдати» может означать «болтать», «говорить вздор» или «медлить». Тогда Дулдиер — это прозвище болтливого или неспешного человека, которое закрепилось как фамилия. В пользу этой версии говорит и суффикс -ер, который в славянских языках (особенно в западнославянских, например, в польском или чешском) часто выступает как аналог русского -тель, обозначая деятеля: «тот, кто дулдит».

Вторая версия отводит нас к балтийским языкам. В литовском есть глагол «duldyti» — «пылить», «поднимать пыль». Прозвище «Дулдис» могло дать начало фамилии Дулдиер, где -ер — это либо литовский суффикс, либо адаптация фамилии при переходе в русскую среду. Однако эта версия менее вероятна, потому что в литовском окончание -er для фамилий нехарактерно.

Нельзя исключать и немецкое влияние через Прибалтику. Фамилия могла возникнуть как искажённое немецкое слово «Dulder» (от «dulden» — терпеть, сносить) или как топонимическая фамилия от названия места. Но в таком случае ожидалось бы более прозрачное немецкое звучание.

В любом случае, Дулдиер — фамилия, которая не вписалась в стандартную русскую модель. Её носители, скорее всего, происходят из регионов, где смешивались славянские, балтийские и немецкие традиции: из Беларуси, с запада Украины, из Литвы или Латвии. В дореволюционной России такая фамилия могла принадлежать мещанам или крестьянам, но без точных генеалогических данных утверждать это рискованно.