Фамилию Дубченков стоит разбирать через гнездо однокоренных фамилий на -ченков. В русской ономастике модель «Дубченков» образована от прозвища или имени Дубченко (или Дубчек) с помощью патронимического суффикса -ов, который в просторечии дал форму Дубченков. Дубченко, в свою очередь, — это уменьшительное от основы «дуб» с суффиксом -енк(о), характерным для украинской и южнорусской традиции. Так что перед нами типичная фамилия украинского корня, адаптированная русским окончанием.

Основа «дуб» в прозвищах многозначна. Самый прямой смысл — указание на физическую силу, крепость, выносливость: «крепкий, как дуб». Менее очевидная версия — прозвище по занятию: дубченком могли назвать человека, который занимался заготовкой дубовой коры для дубления кож (дубильщика). В южных губерниях, где дуб рос в изобилии, такое прозвище было бы естественным. Третья, более редкая версия — от имени Дуб, которое в древнерусских нецерковных именах встречалось как обережное: назвать ребенка Дубом значило пожелать ему долголетия и несокрушимости.

Обратите внимание на суффикс -енк-, который в украинской традиции чаще всего означает «сын такого-то» (Дубченко — сын Дуба). В русском варианте Дубченков тот же смысл, но с двойным патронимом: буквально «внук Дуба» или «сын Дубченко». Такие фамилии особенно распространены на стыке Украины и России — в Курской, Белгородской, Воронежской областях, а также среди переселенцев на Кубань.

По сословной принадлежности Дубченковы — почти наверняка крестьянская фамилия, возникшая не в дворянской среде. В ревизских сказках XVIII–XIX веков она встречается в списках однодворцев и государственных крестьян южных уездов. Никаких известных дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано.