Прозвище Дулебенец, скорее всего, указывало на выходца из мест, где жили дулебы. Дулебы — это союз восточнославянских племён, который в VI — начале X века обитал на Волыни (территория современной Польши и Белоруссии). Эти племена участвовали в походах на Царьград и в середине X века вошли в состав Киевской Руси под именами бужан и волынян. В современной Белоруссии есть Дулебинский сельский округ — возможно, именно оттуда и пришёл человек, получивший прозвище Дулебенец.

Суффикс -ец в фамилии типичен для прозвищ, указывающих на географическое происхождение: так называли «человека оттуда». По той же модели образованы фамилии Тамбовец, Ростовец или Белгородец. Если ваш предок носил такое прозвище, он, вероятно, был переселенцем — переехал в другую местность, а земляки запомнили его по прежнему месту жительства.

Интересно, что основа «дулеб» встречается в русских фамилиях нечасто. Чаще она попадается в украинских и белорусских фамилиях — например, Дулеба или Дулебин. Форма Дулебенец с двойным суффиксом (-еб- + -енец) редкая: она могла закрепиться, если переселенца звали не просто «Дулеба», а «Дулебенец» — то есть «человек из рода Дулеб» или «житель села Дулебы».

Таким образом, фамилия Дулебенец — не про ремесло и не про характер, а про корни: она прямо ведёт к древнему славянскому племени или к одноимённому селу. Носитель такой фамилии мог быть потомком волынских переселенцев, которые двинулись на восток или север вместе с волнами славянской колонизации.