Фамилия Дверцов — одна из тех, что образована не от личного имени, а от прозвища по месту жительства или роду занятий. В основе лежит слово «дверца» — уменьшительное от «дверь». Суффикс -ов указывает на принадлежность: Дверцов буквально означал «сын Дверца» или «человек из семьи Дверца». Прозвище Дверцо (или Дверца) мог получить человек, живший рядом с воротами, калиткой, или тот, кто делал двери — столяр-краснодеревщик, плотник, специализировавшийся на дверных блоках.

Модель образования фамилии — типичная для русского Севера и центральных областей. В писцовых книгах XVI–XVII веков встречаются прозвища Дверь, Дверка, Дверцов — они фиксировались у крестьян и посадских людей. Например, в новгородских и вологодских землях нередко давали фамилии по мелким деталям быта или строений: Оконцев, Ставцев, Крыльцов. Дверцов стоит в том же ряду, но встречается реже, чем, скажем, Дверников.

Есть и версия, что основа не русская, а заимствованная: в польском и украинском языках «дверцi» — это не просто дверца, а створка ворот или ставня. Если предки носителя фамилии жили на западе современной России или в Беларуси, прозвище могло означать привратника или сторожа у ворот. Однако для центральной России более вероятна ремесленная трактовка: столяр, делавший двери.

С точки зрения словообразования фамилия простая: корень дверц-, суффикс -ов. Вариантов написания в старых документах почти нет — Дверцов всегда писался через «е», без двойных согласных. Это отличает её от фамилий вроде Дверцев (с другим суффиксальным оформлением) или Дворцов (от слова «дворец»), с которыми её иногда путают.

Сословно фамилия не элитарная: в дореволюционных списках Дверцовы — это крестьяне и мещане, реже купцы. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано. Сегодня фамилия редкая, больше всего её носителей в Вологодской, Кировской и Костромской областях — что подтверждает севернорусское происхождение.