Фамилия Дымокуров — хороший пример того, как в русском прозвище могли соединиться два самостоятельных слова. В её основе лежит словосочетание «дымокур» — так в старину называли человека, который «курит дым», то есть разводит дымный костер, окуривает чем-то или просто работает в условиях, где много дыма. Чаще всего дымокурами были крестьяне, которые выжигали уголь, окуривали пчел на пасеке (дымом успокаивали пчелиный рой) или топили курные избы «по-черному», когда дым выходил не в трубу, а прямо в помещение и затем через дверь. Прозвище было сугубо бытовым, профессиональным — оно не давало оценки характеру, а просто указывало на занятие или характерную особенность работы человека.

Модель образования здесь классическая: суффикс -ов присоединился к основе «Дымокур», превратив прозвище в фамилию, которая отвечает на вопрос «чей?» — то есть сын или потомок Дымокура. Суффикс -ов в русских фамилиях самый распространенный, и Дымокуров стоит в одном ряду с тысячами других отпрозвищных фамилий вроде Кузнецов, Плотников или Скорняков. Интересно, что в отличие от многих профессиональных прозвищ, которые со временем вышли из обихода, слово «дымокур» сохранилось в диалектах — в архангельских и вологодских говорах так называли пасечника, а в некоторых местах — просто человека, который любит сидеть у дымного костра.

География фамилии неширокая, но устойчивая. Дымокуровы встречаются в основном в центральных и северных областях России — в Костромской, Вологодской, Кировской областях, есть носители в Поволжье. Это косвенно подтверждает, что корни фамилии — в крестьянской среде Русского Севера, где окуривание пчел было обычным промыслом, а курные избы сохранялись дольше, чем в южных регионах. В дворянских родословных книгах фамилия не зафиксирована, так что можно с уверенностью говорить о её простонародном происхождении.

Встречаются варианты написания с буквой «а» в первом слоге — Дымакуров, но это скорее диалектное или канцелярское искажение, так как корень «дым» во всех славянских языках пишется через «ы». Никаких альтернативных версий — от тюркских корней или от имени Дым — у этой фамилии нет, этимология прозрачна и однозначна: перед нами типичная русская профессиональная фамилия, образованная от прозвища, которое звучало бы понятно любому крестьянину XVII века.