Фамилия Дюкорев — один из тех случаев, когда за привычным окончанием «-ев» стоит редкое прозвище. В основе фамилии лежит слово «дюкорь» (или «дюкарь»), и тут возможны два объяснения, оба вполне бытовые.

Первая версия отсылает к владимирским говорам, где «дюка» — это человек неразговорчивый, угрюмый или молчаливый. Прозвище Дюкорь в таком случае давали тому, кто не лез в разговоры, держался особняком. Вторая версия связывает прозвище с охотничьим глаголом «дюкать» — травить, уськать собаку на зверя, криком направлять её на зайца, волка или лису. Если так, то прозвище Дюкорь (Дюкарь) мог получить охотник, либо заядлый псарь, либо человек с громким голосом, который подавал команды.

Суффикс «-ев» в фамилии стандартный для русского патронимического типа: он указывает на принадлежность — «сын Дюкоря». Форма Дюкорев, а не Дюкарев, закрепилась, вероятно, из-за местного произношения: «о» вместо «а» в корне — нередкое явление в северных и центральных говорах.

Прямых исторических записей о самом прозвище Дюкорь пока не найдено, зато в документах XV–XVII веков встречаются родственные имена и фамилии: крестьянин Федот Дюка (1495 год, Новгород), Дюка Яковлев (1606 год, Белев), Константин Степанов Дюков (1610 год, Новгород). Эти записи показывают, что основа «Дюк-» была в ходу на северо-западе и в центре России, и фамилия Дюкорев органично вписывается в этот ряд.

Сравните с однокоренными фамилиями: Дюков, Дюканов, Дюкарев. Дюкорев стоит особняком из-за редкого суффиксального варианта «-орь» в прозвище. Такая словообразовательная модель (корень + «-орь») в русских прозвищах встречается нечасто и обычно обозначает деятеля или носителя характерного признака.

Однозначно сказать, откуда пошла именно эта ветвь Дюкоревых, сейчас сложно: процесс закрепления фамилий шёл несколько столетий, и без генеалогического исследования конкретной семьи точку не поставить. Но ясно, что фамилия Дюкорев — не случайная, а живая память о прозвище, которое либо описывало характер предка, либо его занятие.