Фамилия Дюргерова — яркий пример того, как географическое положение предков может навсегда закрепиться в родовом имени. В её основе лежит немецкая или австрийская фамилия Дюргер (Dürger), которая, в свою очередь, образована от названия профессии. Слово «дюргер» (от нем. dürr — «сухой», «тощий» или от диалектного Dürger — «сушильщик») могло означать человека, занимавшегося сушкой фруктов, зерна или древесины. Однако в русском контексте, скорее всего, мы имеем дело с фамилией, принесённой переселенцами-немцами, которых в XVIII–XIX веках приглашали осваивать Поволжье, Новороссию и южные губернии Российской империи.

Словообразовательная модель здесь классическая для русских фамилий, образованных от иноязычных основ: к мужской форме Дюргер (она же, вероятно, исходное прозвище или фамилия главы семьи) добавился суффикс -ов, указывающий на принадлежность: «чей?» — Дюргеров. Окончание -а в вашем варианте (Дюргерова) говорит о том, что это женская форма фамилии, которая в русской традиции передаётся от отца или мужа. Таким образом, носительница фамилии Дюргерова — потомок человека по фамилии Дюргер, который, скорее всего, был российским немцем.

Интересно, что фамилия Дюргеров (и её женская форма) встречается в России нечасто, что делает её своеобразным маркером. Если ваши предки носили её, велика вероятность, что они принадлежали к общине поволжских или черноморских немцев-колонистов. Среди них были и ремесленники, и земледельцы, и люди, связанные с переработкой сельхозпродукции — что как раз и подтверждает профессиональную основу исходного немецкого слова. В отличие от множества фамилий, образованных от крестильных имён, Дюргерова — это «трудовая» фамилия, прямо указывающая на занятие или прозвище предка, которое закрепилось за ним в новой языковой среде.